[mooc] Chefs in future integrated health care #imoox #medunigraz

It’s a pleasure to announce the start of the MOOC „Chefs in future integrated health care“ at our platform iMooX.at

Course information:
The promotion of active and healthy ageing throughout the „whole life course“ represents an essential objective of today’s society. There is growing recognition that robust health promotion strategies are needed to prevent and postpone age-related diseases, which in turn can affect the functionality and independent living. Within this context, a healthy, tasty and adequate needs-based diet is an effective strategy to combat or delay malnutrition, sarcopenia and frailty, thus improving people’s quality of life and preventing older adults from morbidity and disability. The quality, taste and composition of food not only influence nutritional intake and consumption, but also the quality of life of patients and elderly people itself. Especially in health and social care, factors such as the age of the individual person, disease-related conditions, as well as the quality, nutritional value and taste of food served should be given great consideration to ensure adequate nutrition for patients. Consequently, the meals offered ought to satisfy quality standards as well as provide individual nutritional requirements, taking food preferences and individual problems with food intake into account.
Due to the increasing relevance of the profession of chefs in this context and especially for the future nutrition care team in the setting of social and health care (e.g. hospitals, nursing homes, home care), the aim is to close current qualification gaps of this professional occupation through a pilot course and the present MOOC.

As usual all courses at iMooX.at are for free – so feel welcome to register here: [starting page of the course]

[mooc] NECTAR Online Training of Trainers #imoox #medunigraz #

Die Meduniversität Graz startet einen MOOC zu „NECTAR Online Training of Trainers“ auf iMooX.at. Der Inhalt ist dabei folgender:

Das NECTAR Online Training für Trainer (NOTT) ist ein Kurs, der speziell im Rahmen des europäischen Projektes NECTAR entwickelt wurde. Das NECTAR Projekt zielt im Gesamten darauf ab, die Lücke an jenen Fähigkeiten zu schließen, die zwischen den derzeit in Krankenhäusern, Pflegeheimen und häuslicher Pflege arbeitenden Köch*innen angeboten werden und jenen Fähigkeiten, die aktuell von Gesundheitseinrichtungen, privaten Dienstleistern und Endverbrauchern nachgefragt werden um eine zentrale Rolle in der primären Lebensmittelversorgung einzunehmen. Auf der Grundlage eines „kulinarisch/ klinisch integrierten Ansatzes“ entwickelte NECTAR ein EU-Berufsprofil und ein EU Curriculum für Chef Gastro Engineering: die Anwendbarkeit/ Anpassungsfähigkeit des Curriculums an verschiedene Kontexte und Länder wird durch die Durchführung von fünf Pilotkursen in Italien, Österreich, Portugal und Belgien getestet.

Der Online-Kurs ist wie gewohnt kostenlos: [Anmeldeseite zum kostenlosen Online-Kurs]