[mooc] Essgenuss im Alter – Ernährungsgeragogik unterstützt #imoox #phst

Gestern ist ein MOOC der Pädagogischen Hochschule Steiermark zum Thema „Essgenuss im Alter – Ernährungsgeragogik unterstützt“ auf iMooX.at gestartet:

  • Ernährungsgeragogik und Ihre Methoden –Definition und Anwendung von Methoden am Beispiel der Verbesserung des Trinkverhaltens.
  •  Essbiografie und die Anwendung der Grazer-Check-Essbiografie zur Dokumentation von Essgewohnheiten als Basis für die individuelle Modifikation des Speisenangebotes.
  • Sensorische Eigenschaften und Konsistenz sind bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen individuell zu berücksichtigen. Hilfreich für die Wahl der Rezepte ist der Grazer-Rezept-Check-Konsistenz.
  • Umgebungsfaktoren sind individuell nach Veränderungen im Laufe des Lebens beim Servieren von Speisen anzupassen.
  • Ernährungsstatus – Empfehlungen zur Deckung des Protein- und Calciumbedarfs mit Beispielen von Portionsgrößen für Tagesspeisepläne.

Die Teilnahme ist wieder immer kostenlos: [Kostenlose Anmeldung zum Kurs]

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